{"title":"Idées cadeaux à plus de 300 €","description":"\u003cp\u003eAu-delà de 300 € : nos sets Ascension de quatre couteaux en acier damas, de quoi équiper toute une cuisine. Le grand cadeau, pour un passionné qui le gardera des années.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"set-ascension-de-4-couteaux-tsuki-series","title":"Set Ascension de 4 couteaux - Tsuki Series","description":"\u003cp\u003eQuatre lames aux manches en G10 noir, le matériau le plus résistant de la gamme : insensible à l'eau, à la chaleur et aux détergents, sans aucun entretien. C'est aussi le set le plus lourd à nombre de lames égal — le poids fait le travail à la descente, ce qui convient aux légumes denses et aux longues préparations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManches en G10 noir : aucun entretien, quelles que soient les conditions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes lames lestées qui coupent à la descente, sans forcer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty, gyuto, santoku, nakiri : les quatre gestes du quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte de rangement magnétique incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetty : lame 14 cm — longueur totale 26 cm — 114 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku : lame 17 cm — longueur totale 30 cm — 242 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri : lame 18 cm — longueur totale 31 cm — 270 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto : lame 20 cm — longueur totale 33 cm — 245 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur AUS-10 — 60-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 12° par côté, double biseau — dos 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : G10 noir — série Tsuki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64356878221689,"sku":"DO-SET4-TSU","price":369.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/set_ascension_tsuki_L.png?v=1790293631"},{"product_id":"set-ascension-de-4-couteaux-shiro-series","title":"Set Ascension de 4 couteaux - Shiro Series","description":"\u003cp\u003eQuatre profils complémentaires : le petty pour les gestes en main, le bunka pour les découpes fines, le nakiri pour les légumes, et le kiritsuke pour trancher net. Une composition qui varie les usages plutôt que de se reposer sur un couteau de chef unique. Ébène cerclé de résine verte sur les quatre manches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuatre profils complémentaires, sans repasser par un couteau de chef classique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe contraste le plus net de la gamme : ébène noir et résine verte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches denses et stables, insensibles à l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte de rangement magnétique incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetty : lame 14 cm — longueur totale 26 cm — 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBunka : lame 13 cm — longueur totale 26 cm — 122 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri : lame 18 cm — longueur totale 31 cm — 185 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke : lame 20 cm — longueur totale 34 cm — 178 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15CoMoV — 60-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 12° par côté, double biseau — dos 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : ébène cerclé de résine verte — série Shiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64357554979193,"sku":"DO-SET4-SHR","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/ASCENSION-SHIRO.png?v=1790289091"},{"product_id":"set-ascension-de-4-couteaux-musashi-series","title":"Set Ascension de 4 couteaux - Musashi Series","description":"\u003cp\u003eQuatre lames montées sur résine rouge et fibre de carbone, le montage le plus léger du catalogue. Le manche ne pèse presque rien, donc l'équilibre reste franchement sur la lame et les quatre couteaux répondent au doigt. Le gyuto et le kiritsuke se partagent la planche — l'un en bascule, l'autre d'un geste vertical à pointe inclinée — le nakiri prend les légumes, le petty tout ce qui se fait en main. Les lames sont damassées sur 54 couches, avec des inserts cuivre qui signent la série.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamas 54 couches à inserts cuivre, un motif propre à la série Musashi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre porté vers la lame : geste rapide et réactif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en résine rouge et fibre de carbone, prise sèche même les mains humides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte de rangement magnétique incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetty : lame 13 cm — longueur totale 26 cm — 79 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri : lame 17 cm — longueur totale 33 cm — 186 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke : lame 20 cm — longueur totale 36 cm — 179 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto : lame 20 cm — longueur totale 36 cm — 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 54 couches à inserts cuivre, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 15° par face, double biseau — dos 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : résine rouge et fibre de carbone — série Musashi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64698600522105,"sku":"DO-SET4-MUS","price":379.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/musashievolution.png?v=1790268593"},{"product_id":"set-ascension-de-4-couteaux-japonais-en-damas-akira-series","title":"Set Ascension de 4 couteaux - Akira Series","description":"\u003cp\u003eQuatre lames qui se partagent la cuisine sans se marcher dessus. Le kiritsuke tranche viandes et poissons, et sa pointe inclinée va chercher le travail fin. Le santoku, plus court et plus maniable, prend la découpe courante. Le nakiri s'occupe des légumes avec son tranchant droit, et le petty de 9 cm fait tout ce qui se tient en main : éplucher, parer, épépiner. Les quatre manches sont en nacre d'ormeau, aux reflets différents sur chaque pièce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuatre profils de lame, un par famille de geste, sans doublon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux lames de planche, une pour les légumes, une pour le travail en main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en nacre d'ormeau, uniques à chaque exemplaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke : lame 20 cm — longueur totale 33 cm — 238 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku : lame 17 cm — longueur totale 29 cm — 235 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri : lame 16 cm — longueur totale 30 cm — 240 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty : lame 9 cm — longueur totale 19 cm — 95 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 12° par côté, double biseau — dos 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : nacre d'ormeau — série Akira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699667906937,"sku":"DO-SET4-AKI","price":389.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/125.png?v=1790291385"},{"product_id":"set-ascension-de-4-couteaux-japonais-en-damas-mizuki-series","title":"Set Ascension de 4 couteaux - Mizuki Series","description":"\u003cp\u003eDeux lames pour la planche, deux lames pour la main. Le gyuto de 23 cm tranche les grandes pièces d'un seul passage, le santoku de 17 cm prend la découpe courante quand une lame plus courte est plus pratique. En main, le petty de 11 cm s'occupe des fruits, des petites pièces et du parage, et le ko-petty de 8 cm va là où aucune autre lame ne passe : éplucher, tourner un légume, lever une membrane. Les manches en bois stabilisé et résine ont chacun leurs propres veinures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDeux lames de planche : alterner entre deux préparations sans nettoyer entre les deux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux lames de main, du travail courant au geste le plus minutieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en bois stabilisé et résine, aux veinures uniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGyuto : lame 23 cm — longueur totale 37 cm — 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku : lame 17 cm — longueur totale 31 cm — 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty : lame 11 cm — longueur totale 23 cm — 92 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKo-Petty : lame 8 cm — longueur totale 20 cm — 83 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 15° par côté, double biseau — dos 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : bois stabilisé et résine — série Mizuki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699696710009,"sku":"DO-SET4-MIZ","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/setevolutionmizukiL.png?v=1790292915"},{"product_id":"set-ascension-de-4-couteaux-sakuragi-series","title":"Set Ascension de 4 couteaux - Sakuragi Series","description":"\u003cp\u003eQuatre profils qui couvrent l'essentiel d'une cuisine : le bunka pour les découpes fines, le gyuto pour le quotidien, le nakiri pour les légumes, et le kiritsuke pour trancher net. Manches en fibre de carbone tissée et bague de cuivre, qui ne glissent pas même les mains humides.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuatre profils complémentaires, du geste fin au tranchage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e67 couches d'acier damas autour d'un cœur trempé à 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en fibre de carbone, bagues de cuivre qui se patinent avec l'usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte de rangement magnétique incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBunka : lame 14 cm — longueur totale 26 cm — 130 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto : lame 20 cm — longueur totale 36 cm — 217 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri : lame 16 cm — longueur totale 32 cm — 209 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke : lame 21 cm — longueur totale 36 cm — 127 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC — dos : 2,2 mm — émouture : 12° par côté, double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : fibre de carbone, bague de cuivre — série Sakuragi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699728527737,"sku":"DO-SET4-SAK","price":339.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/ASCENSION-SAKURAGI.png?v=1790293545"},{"product_id":"set-ascension-de-4-couteaux-japonais-en-damas-takeshi-series","title":"Set Ascension de 4 couteaux - Takeshi Series","description":"\u003cp\u003eQuatre lames, quatre métiers. Le kiritsuke de 22 cm tranche les grandes pièces et sa pointe inclinée va chercher le travail fin. Le santoku de 18 cm prend la découpe courante d'un geste vertical, légumes compris. Le honesuki de 14 cm, lame de désossage à la pointe fine et rigide, lève un filet de volaille ou dégage une articulation sans déchirer la chair. Le petty de 13 cm s'occupe de tout ce qui se fait en main. Manches en Packa wood, un bois compressé et imprégné de résine qui ne demande aucune huile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn désosseur inclus : le travail près de l'os sans abîmer la chair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn couteau par famille de geste, sans doublon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en Packa wood : l'aspect du bois, sans son entretien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke : lame 22 cm — longueur totale 37 cm — 252 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku : lame 18 cm — longueur totale 32 cm — 210 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHonesuki (désosseur) : lame 14 cm — longueur totale 27 cm — 153 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty : lame 13 cm — longueur totale 24 cm — 93 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 12° par côté, double biseau — dos 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : Packa wood — série Takeshi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699730657657,"sku":"DO-SET4-TAK","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/set_ascension_takeshi_L.png?v=1790294369"},{"product_id":"set-ascension-de-4-couteaux-aoyama-series","title":"Set Ascension de 4 couteaux - Aoyama Series","description":"\u003cp\u003eQuatre lames qui pèsent le moins lourd de la gamme : 155 g pour le gyuto, 150 g pour le kiritsuke, 96 g pour le petty. Sur une longue séance d'éminçage, la différence se sent au poignet. Le gyuto tranche en bascule, le kiritsuke apporte sa pointe inclinée pour le travail fin, le nakiri tombe à plat sur les légumes et le petty prend tout ce qui se fait en main. Les manches en bois gris stabilisé et leurs mitres en cuivre se patinent doucement avec les années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe set le plus léger de la gamme : précision sans fatigue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuatre profils distincts, du tranchage au travail en main, sans doublon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en bois gris stabilisé, mitres en cuivre qui se patinent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte de rangement magnétique incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetty : lame 14 cm — longueur totale 27 cm — 96 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri : lame 18 cm — longueur totale 32 cm — 158 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke : lame 20 cm — longueur totale 34 cm — 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto : lame 21 cm — longueur totale 36 cm — 155 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 12° par face, double biseau — dos 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : bois gris stabilisé, mitre en cuivre — série Aoyama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699745010041,"sku":"DO-SET4-AOY","price":379.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/ESSENCE-AOYAMA_3.png?v=1790295365"}],"url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/collections\/idees-cadeaux-plus-de-300-euros.oembed","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}