{"product_id":"couteau-bunka-japonais-en-damas-hikari-series","title":"Couteau Bunka - Hikari Series","description":"\u003cp\u003eQuatorze centimètres, une lame haute et une pointe inclinée : le bunka fait le travail d'un couteau de chef dans un format compact. Sa hauteur de lame garde les phalanges au-dessus de la planche et sert de pelle pour ramasser la découpe, et sa pointe va chercher les gestes fins, ciseler une échalote, inciser une peau. À 110 g, il se manie sans effort, idéal sur une petite planche ou dans une cuisine où la place est comptée. Le manche en aluminium peigné et résine ne craint ni l'eau ni la chaleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormat compact de 14 cm : la polyvalence d'un couteau de chef, en plus maniable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePointe inclinée pour le travail fin, lame haute pour la planche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en aluminium peigné et résine, insensible à l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : Bunka (文化), couteau polyvalent japonais à pointe inclinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 14 cm — longueur totale : 25 cm — poids : 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 1 HRC — dos : 2 mm — émouture : 12° par côté, double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : aluminium peigné et résine — série Hikari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699748614521,"sku":"DO-BUN-HIK-14","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/BUNKA-HIKARI.png?v=1790295977","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/couteau-bunka-japonais-en-damas-hikari-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}