{"product_id":"couteau-gyuto-sakuragi-series","title":"Couteau Gyuto - Sakuragi Series","description":"\u003cp\u003eLa fibre de carbone tissée du manche ne glisse pas, même les mains mouillées ou grasses — le défaut récurrent des manches en bois verni. La bague de cuivre fait la jonction avec la lame et se patine avec les années. Vingt-trois centimètres, 208 g : un gyuto qui reste planté dans la main quoi qu'il arrive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrise sèche en fibre de carbone, qui ne glisse pas les mains humides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBague de cuivre qui se patine avec l'usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e67 couches d'acier damas autour d'un cœur trempé à 60-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : Gyuto (牛刀), couteau de chef japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 23 cm — longueur totale : 38 cm — poids : 208 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60-61 HRC — dos : 2,2 mm — émouture : 12° par côté, double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : fibre de carbone, bague de cuivre — série Sakuragi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56643985211769,"sku":"DO-GYU-SAK-23","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/GYUTO-SAKURAGI.png?v=1790293545","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/couteau-gyuto-sakuragi-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}