{"product_id":"couteau-kiritsuke-kaizen-series","title":"Couteau Kiritsuke - Kaizen Series","description":"\u003cp\u003eVingt-et-un centimètres, pointe inclinée : le kiritsuke tranche net, sans écraser la fibre. Manche en bois africain, chaleureux et bien équilibré en main.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e21 cm, pointe inclinée pour un tranchage net\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCœur en acier AUS-10, protégé par deux couches d'acier 430\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois africain, chaleureux et bien équilibré en main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble biseau, utilisable par les droitiers comme par les gauchers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : Kiritsuke (切付), pointe inclinée, tranchage de précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 21 cm — longueur totale : 37 cm — poids : 236 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : AUS-10, protégé par deux couches d'acier 430 (construction 3 couches)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 1 HRC — dos : 2,5 mm — émouture : 15° par face, double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois africain — série Kaizen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699747238265,"sku":"DO-KIR-KAI-21","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/KIRI-KAIZEN.png?v=1790295761","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/couteau-kiritsuke-kaizen-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}