{"product_id":"couteau-kiritsuke-shiro-series","title":"Couteau Kiritsuke - Shiro Series","description":"\u003cp\u003eVingt centimètres, pointe inclinée : le kiritsuke tranche net, sans écraser la fibre. Le profil hérité des couteaux traditionnels japonais permet aussi bien le tranchage que le travail de pointe. Manche en ébène cerclé de résine verte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20 cm, pointe inclinée façon kiritsuke traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranche net, sans écraser la fibre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en ébène cerclé de résine verte, dense et stable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble biseau, utilisable par les droitiers comme par les gauchers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : Kiritsuke (切付), pointe inclinée, tranchage et travail de précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 20 cm — longueur totale : 34 cm — poids : 178 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60-61 HRC — dos : 2,2 mm — émouture : 12° par côté, double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : ébène cerclé de résine verte — série Shiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclus : boîte magnétique de rangement, garantie à vie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699626160505,"sku":"DO-KIR-SHR-20","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/KIRI-SHIRO.png?v=1790289091","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/couteau-kiritsuke-shiro-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}