{"product_id":"set-ascension-de-4-couteaux-japonais-en-damas-akira-series","title":"Set Ascension de 4 couteaux - Akira Series","description":"\u003cp\u003eQuatre lames qui se partagent la cuisine sans se marcher dessus. Le kiritsuke tranche viandes et poissons, et sa pointe inclinée va chercher le travail fin. Le santoku, plus court et plus maniable, prend la découpe courante. Le nakiri s'occupe des légumes avec son tranchant droit, et le petty de 9 cm fait tout ce qui se tient en main : éplucher, parer, épépiner. Les quatre manches sont en nacre d'ormeau, aux reflets différents sur chaque pièce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuatre profils de lame, un par famille de geste, sans doublon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux lames de planche, une pour les légumes, une pour le travail en main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en nacre d'ormeau, uniques à chaque exemplaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke : lame 20 cm — longueur totale 33 cm — 238 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku : lame 17 cm — longueur totale 29 cm — 235 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri : lame 16 cm — longueur totale 30 cm — 240 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty : lame 9 cm — longueur totale 19 cm — 95 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 12° par côté, double biseau — dos 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : nacre d'ormeau — série Akira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699667906937,"sku":"DO-SET4-AKI","price":389.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/125.png?v=1790291385","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/set-ascension-de-4-couteaux-japonais-en-damas-akira-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}