{"product_id":"set-ascension-de-4-couteaux-japonais-en-damas-mizuki-series","title":"Set Ascension de 4 couteaux - Mizuki Series","description":"\u003cp\u003eDeux lames pour la planche, deux lames pour la main. Le gyuto de 23 cm tranche les grandes pièces d'un seul passage, le santoku de 17 cm prend la découpe courante quand une lame plus courte est plus pratique. En main, le petty de 11 cm s'occupe des fruits, des petites pièces et du parage, et le ko-petty de 8 cm va là où aucune autre lame ne passe : éplucher, tourner un légume, lever une membrane. Les manches en bois stabilisé et résine ont chacun leurs propres veinures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDeux lames de planche : alterner entre deux préparations sans nettoyer entre les deux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux lames de main, du travail courant au geste le plus minutieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en bois stabilisé et résine, aux veinures uniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGyuto : lame 23 cm — longueur totale 37 cm — 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku : lame 17 cm — longueur totale 31 cm — 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty : lame 11 cm — longueur totale 23 cm — 92 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKo-Petty : lame 8 cm — longueur totale 20 cm — 83 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 15° par côté, double biseau — dos 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : bois stabilisé et résine — série Mizuki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699696710009,"sku":"DO-SET4-MIZ","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/setevolutionmizukiL.png?v=1790292915","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/set-ascension-de-4-couteaux-japonais-en-damas-mizuki-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}