{"product_id":"set-essence-gyuto-petty-japonais-en-damas-aoyama-series","title":"Set Essence de 2 couteaux - Aoyama Series","description":"\u003cp\u003eLe duo classique, en version légère. Le gyuto de 21 cm a juste assez d'allonge pour trancher proprement tout en restant à l'aise sur une planche ordinaire. Le petty de 14 cm, haut de gamme pour son format, travaille aussi bien en main levée que sur la planche. À 155 g, le gyuto est le plus léger de notre gamme, et le petty ne pèse que 96 g : moins de fatigue sur une longue séance d'éminçage. Les manches en bois gris stabilisé et leurs mitres en cuivre se patinent doucement avec les années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne lame de planche et une lame de main : l'essentiel des gestes du quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux lames légères, précises et sans fatigue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en bois gris stabilisé, mitres en cuivre qui se patinent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGyuto : lame 21 cm — longueur totale 36 cm — 155 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty : lame 14 cm — longueur totale 27 cm — 96 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 12° par côté, double biseau — dos 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : bois gris stabilisé, mitre en cuivre — série Aoyama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699742323065,"sku":"DO-SET2-AOY","price":184.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/ESSENCE-AOYAMA.png?v=1790295364","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/set-essence-gyuto-petty-japonais-en-damas-aoyama-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}