{"product_id":"set-evolution-de-3-couteaux-japonais-en-damas-akira-series","title":"Set Evolution de 3 couteaux - Akira Series","description":"\u003cp\u003eTrois lames, trois tailles, trois gestes : c'est la suite la plus logique après un premier couteau. Le gyuto de 20 cm prend les découpes de tous les jours, viande, poisson ou légumes. Le nakiri s'occupe des légumes en quantité avec son tranchant droit qui va jusqu'à la planche. Le ko-petty, 9 cm, fait le travail en main que les grandes lames ne permettent pas : éplucher, parer, épépiner. Les trois manches sont en nacre d'ormeau, aux reflets différents sur chaque pièce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn couteau de chef, un spécialiste des légumes, une petite lame : aucun doublon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois longueurs complémentaires, de 9 à 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en nacre d'ormeau, uniques à chaque exemplaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGyuto : lame 20 cm — longueur totale 33 cm — 223 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri : lame 16 cm — longueur totale 30 cm — 240 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKo-Petty : lame 9 cm — longueur totale 19 cm — 95 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 12° par côté, double biseau — dos 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : nacre d'ormeau — série Akira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699666923897,"sku":"DO-SET3-AKI","price":259.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/124.png?v=1790291385","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/set-evolution-de-3-couteaux-japonais-en-damas-akira-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}