{"product_id":"set-evolution-gyuto-bunka-garasuki-japonais-en-damas-hikari-series","title":"Set Evolution de 3 couteaux - Hikari Series","description":"\u003cp\u003eUn couteau de chef, un polyvalent compact et un désosseur : trois tailles, trois métiers. Le gyuto de 20 cm tranche en bascule viandes, poissons et légumes d'un seul passage. Le bunka de 14 cm, à pointe inclinée, prend les découpes rapprochées et le travail fin sur une petite planche. Le garasuki de 13 cm, lame courte et rigide, passe entre l'os et la chair sans fléchir sur une articulation de volaille. Les manches en aluminium peigné et résine ne craignent ni l'eau ni la chaleur et ne demandent aucun entretien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn désosseur inclus : le travail près de l'os sans abîmer la chair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois profils distincts, sans doublon : trancher, détailler, désosser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en aluminium peigné et résine, insensibles à l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGyuto : lame 20 cm — longueur totale 35 cm — 192 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBunka : lame 14 cm — longueur totale 25 cm — 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarasuki (désosseur) : lame 13 cm — longueur totale 24 cm — 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 12° par côté, double biseau — dos 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : aluminium peigné et résine — série Hikari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699753660793,"sku":"DO-SET3-HIK","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/EVOLUTION-HIKARI.png?v=1790295976","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/set-evolution-gyuto-bunka-garasuki-japonais-en-damas-hikari-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}