{"product_id":"set-evolution-gyuto-nakiri-ko-petty-japonais-en-damas-mizuki-series","title":"Set Evolution de 3 couteaux - Mizuki Series","description":"\u003cp\u003eUne grande lame, une lame à légumes, une lame de main : le trio le plus simple pour couvrir une cuisine sans doublon. Le gyuto de 23 cm tranche un rôti ou un gros poisson en un seul passage. Le nakiri, lame droite de 17 cm, émince et taille en julienne en tombant à plat sur la planche. Le ko-petty, 8 cm, s'occupe de tout ce qui se fait en main : éplucher, parer, épépiner. Les manches en bois stabilisé et résine ont chacun leurs propres veinures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn couteau de chef, un spécialiste des légumes, une petite lame : aucun doublon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto de 23 cm : la plus grande allonge, une tranche nette sans reprise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en bois stabilisé et résine, aux veinures uniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGyuto : lame 23 cm — longueur totale 37 cm — 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri : lame 17 cm — longueur totale 31 cm — 251 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKo-Petty : lame 8 cm — longueur totale 20 cm — 83 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 15° par côté, double biseau — dos 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : bois stabilisé et résine — série Mizuki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699696480633,"sku":"DO-SET3-MIZ","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/setevolution2mizukiL.png?v=1790292915","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/set-evolution-gyuto-nakiri-ko-petty-japonais-en-damas-mizuki-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}