{"product_id":"set-evolution-santoku-nakiri-ko-petty-japonais-en-damas-kurohana-series","title":"Set Evolution II de 3 couteaux - Kurohana Series","description":"\u003cp\u003eUn trio pensé pour ceux qui cuisinent d'abord les légumes. Le santoku de 17 cm prend la découpe courante, viande et poisson compris. Le nakiri, lame droite de 16 cm, émince et taille en julienne en tombant à plat sur la planche, sans laisser les tranches attachées entre elles. Le ko-petty, 8 cm et 80 g, s'occupe de tout ce qui se fait en main : éplucher, épépiner, tourner un légume. Les manches sont en bois de rose africain, un bois chaud qui fonce avec les années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn nakiri inclus : le spécialiste des légumes, coupe nette jusqu'à la planche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois formats qui ne se recoupent pas, de 8 à 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en bois de rose africain, chaleureux et équilibrés en main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte magnétique de rangement incluse, garantie à vie sur chaque lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSantoku : lame 17 cm — longueur totale 31 cm — 194 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri : lame 16 cm — longueur totale 31 cm — 212 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKo-Petty : lame 8 cm — longueur totale 21 cm — 80 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier : damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV — 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmouture : 15° par côté, double biseau — dos 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : bois de rose africain — série Kurohana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Origin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64699694711161,"sku":"DO-SET3-KUR-II","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/0020\/9273\/files\/SetevolutionkurohanaL.png?v=1790292204","url":"https:\/\/www.damasorigin.com\/products\/set-evolution-santoku-nakiri-ko-petty-japonais-en-damas-kurohana-series","provider":"Damas Origin","version":"1.0","type":"link"}