Shiro Series

Ébène cerclé de résine verte

Le contraste le plus net de notre catalogue : un manche en ébène noir profond, interrompu par un anneau de résine verte translucide à la jonction avec la lame. La résine n'est pas seulement décorative — elle scelle la soie dans le manche, ce qui empêche l'eau de s'infiltrer au point le plus exposé d'un couteau.

La densité de l'ébène

L'ébène est un bois exceptionnellement dense, qui ne bouge pas avec l'humidité et ne demande aucun traitement. Associé à la résine, il donne un manche que l'on peut considérer comme définitif : il ne se fendra pas, ne gonflera pas et ne se ternira pas.

Des formats un cran au-dessus

Shiro privilégie les longueurs intermédiaires plutôt que les standards : gyuto de 21 cm au lieu de 20, nakiri de 18 cm, kiritsuke de 20 cm. Un centimètre de plus ne paraît rien sur le papier ; à l'usage, c'est ce qui permet de trancher sans reprendre.

Ce qu'elle contient

Cinq pièces : petty, bunka, nakiri, gyuto et kiritsuke. Disponible à l'unité, en set de 2 ou en set de 4.

La lame ne change pas

67 couches d'acier damas autour d'un cœur trempé à 60-61 HRC, dos à 2,2 mm, émouture à 12° par côté.

Garantie à vie et livraison offerte sur toute la série.