Série Mizuki

Mizuki Series

Bois stabilisé et résine coulée : chaque manche a son veinage. Du couteau seul au set de 4.

4,8/5 · 786 avis clients

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Bois stabilisé et résine coulée

Chaque manche Mizuki associe un bloc de bois stabilisé à de la résine coulée dans ses cavités. Le procédé fait que deux manches ne sont jamais identiques : la résine suit les vides du bois, qui ne se répètent pas. Concrètement, le couteau que vous recevez ne ressemblera pas exactement à la photo, et c'est le principe.

La série la plus complète du catalogue

Du Ko-Petty de 8 cm au gyuto de 23 cm : ko-petty, petty, santoku, nakiri, honesuki et deux gyuto. Mizuki est la seule série à proposer deux gyuto de longueurs différentes (20 et 23 cm), et l'une des rares à inclure un honesuki pour désosser.

Comment l'aborder

Elle existe à l'unité, en deux sets de 2, en set de 3 et en set de 4. Le set de 2 associe l'écart de taille le plus large de la gamme — 8 cm et 23 cm — donc aucun recouvrement d'usage entre les deux lames.

La lame ne change pas

67 couches d'acier damas autour d'un cœur trempé à 60-61 HRC, dos à 2,2 mm, émouture à 12° par côté. Choisir Mizuki, c'est choisir une finition et une étendue de gamme.

Entretien

La résine et le bois stabilisé tolèrent bien l'humidité ponctuelle. Comme partout : lavage à la main, séchage immédiat, planche en bois ou composite.

Garantie à vie et livraison offerte sur toute la série.

Questions fréquentes

Pourquoi le manche reçu ne ressemble-t-il pas à la photo ?

Parce que la résine est coulée dans les cavités du bois, qui ne se répètent jamais. Deux manches Mizuki ne sont jamais identiques : c'est le principe de la série, pas un défaut.

Pourquoi deux gyuto dans la série ?

Un de 20 cm, vendu à l'unité, et un de 23 cm, dans les sets. Le premier reste maniable au quotidien, le second tranche les grandes pièces en un seul passage. Ils ne font pas le même travail.

Mizuki est-elle la série la plus complète ?

Oui : sept lames, du Ko-Petty de 8 cm au gyuto de 23 cm, avec deux gyuto de longueurs différentes et un honesuki pour désosser.

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