Shinrai Series

Bois stabilisé vert et ambre

Les manches Shinrai sont taillés dans du bois stabilisé teinté dans la masse, où le vert et l'ambre se mêlent selon le veinage d'origine. Comme la teinte pénètre les pores du bois plutôt que de le recouvrir, chaque manche a sa propre répartition de couleurs — et aucun ne peut être reproduit à l'identique.

La série des grandes lames

C'est la caractéristique la plus nette de Shinrai : ses formats sont généreux. Le kiritsuke fait 24 cm, la plus longue lame de tout notre catalogue. Le bunka et le nakiri montent à 18 cm, le gyuto à 21,2 cm. Peu de reprises à la découpe, mais il faut une planche à la hauteur.

À qui elle s'adresse

Aux cuisines où l'espace de travail ne pose pas de problème et où l'on tranche régulièrement de grandes pièces. Sur un plan de travail étroit, ces longueurs deviennent encombrantes : regardez plutôt une série aux formats standard.

Ce qu'elle contient

Six pièces, disponibles à l'unité, en set de 2, en deux sets de 3 et en collection complète de 6. Shinrai existe aussi en packs associant une ou deux lames à un aiguiseur rouleau.

La lame ne change pas

Un cœur en acier AUS-10, protégé par deux couches d'acier 430, trempé à 60 ± 1 HRC, émouture à 15° par côté.

Garantie à vie et livraison offerte sur toute la série.