Gyuto 21 cm de la série Aoyama, inclus dans le Pack Trio

Édition Black Friday · Pack Duo Aoyama

Prix promotionnel  199,00€ Prix régulier  319,70€
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Gyuto 21 cm de la série Aoyama, inclus dans le Pack Trio
4,8/5 · 786 avis clients

Édition Black Friday · Pack Duo Aoyama

Chef · Office · Aiguiseur

199,00€Économisez 120,70€

Au lieu de 319,70€ si achetés séparément

  • Acier damassé 67 couches, motif ondulé
  • Affûtage guidé, sans expérience
  • Manches en bois gris et mitre cuivre
Protège-lame Damas Origin 2 protège-lames offerts Coque rigide, intérieur en feutrine · valeur 11,80€ Offert

Livraison offerte en 3 à 5 jours ouvrés

Garantie à vie · Retours sous 30 jours

Ce pack est fait pour vous si…

Vous cherchez un cadeau

Un cadeau complet pour l'amateur de cuisine : 2 belles lames et leur entretien, avec la gravure offerte.

Vous équipez votre cuisine

De quoi couvrir l'essentiel d'une cuisine : 2 lames qui ne font pas doublon, et de quoi les garder tranchantes dès le premier jour.

Vous passez au damas

Pensé pour celui qui veut équiper sa cuisine en une fois : gyuto, petty, et l'outil pour garder le fil.

Pourquoi passer au damas ?

Ce qui change vraiment par rapport à votre couteau actuel.

Critère Couteau inox classique Damas Origin
Coupe Coupe Écrase les aliments tendres Tranche net, sans écraser
Tranchant Tranchant S’émousse vite Reste affûté plus longtemps
Affûtage Affûtage Au jugé, l'angle varie Aiguiseur guidé inclus
Esthétique Esthétique Standard Motif unique sur chaque lame
Garantie Garantie Limitée À vie
Entretien Entretien Lave-vaisselle Lavage à la main, 1 minute

Le tranchant et la beauté du damas, sans le budget d’un couteau artisanal haut de gamme.

Le contenu du pack

Gyuto

Le couteau de chef japonais, pour presque toutes les découpes

Idéal pour : viande, légumes, grandes découpes

Lire le guide du gyuto →

Petty

Le petit couteau de précision pour les gestes fins

Idéal pour : fruits, herbes, petites découpes

Lire le guide du petty →

Aiguiseur rouleau magnétique

Retrouvez un tranchant parfait en quelques passages

Lire le guide de l'aiguisage →

Quel angle utiliser ?

Touchez un angle pour voir à quoi il sert. Le bon réglage pour ce pack :

Réglez l'aiguiseur sur 15° pour les couteaux de ce pack. Affûtées d'origine à 12°, leurs lames gagnent ainsi un fil à peine plus robuste, qui tient plus longtemps au quotidien.

Tranchant ultra-fin

Recommandé pour ce pack

Le fil le plus fin : la lame entre dans les aliments presque sans pression. Il demande une lame fine et dure pour bien tenir.

Idéal si vos couteaux sont japonais, en damas ou en acier dur (60 HRC et plus).

Disque double face 400# (affûtage) / 1000# (finition)

Fiche technique

ACIER · 10Cr15MoVUn acier fiable et tranchant, idéal pour passer à votre premier damas

Caractéristiques communes

Structure67 couches
Dureté60 ± 1 HRC
Angle du tranchant12° par face
Épaisseur du dos2 mm
ÉmoutureDouble émouture
MancheBois gris stabilisé et mitre en cuivre

Propre à chaque lame

Couteau de chef Gyuto - Aoyama SeriesCouteau de chef Gyuto - Aoyama Series
DimensionsLame 21 cm · total 36 cm
Poids155 g
Couteau d'office Petty - Aoyama SeriesCouteau d'office Petty - Aoyama Series
DimensionsLame 14 cm · total 27 cm
Poids96 g

Aiguiseur rouleau

Grain400# (affûtage rapide) / 1000# (finition polie)
Angles15° (lames damassées) / 20° (usage courant)
Niveau requisAucune expérience requise
Temps par lame2 à 3 min
MatériauxBois de chêne massif, poudre de diamant, acier inoxydable, silicone

L'entretien, en 3 gestes

Pas plus compliqué qu'un couteau classique.

1
Lavez à la main Eau chaude et savon doux, jamais au lave-vaisselle.
2
Séchez aussitôt Un coup de chiffon doux, et la lame reste impeccable.
3
Rangez à l’abri Dans sa boîte ou sur un support magnétique.

Garanti à vie. Remis à neuf si besoin.

Chaque couteau est couvert à vie contre les défauts de fabrication. Et quand la lame a bien vécu, notre programme de remise à neuf lui redonne son tranchant.

Voir les conditions →

Avis clients

4,8/5 · 786 avis clients
Antoine B.13 sept. 2026

Très content de mon achat. La gravure est propre et les accessoires arrivent bien protégés. On sent que la préparation de la commande est sérieuse.

Sébastien L.8 sept. 2026

Le set de couteaux Shinrai est excellent, très utile pour cuisiner. Merci !

Vincent R.4 sept. 2026

J’ai reçu mes couteaux rapidement. Les gravures sont précises, les lames tranchent parfaitement et l’emballage est vraiment bien pensé.

François N.29 août 2026

J’ai reçu aujourd’hui mes superbes couteaux DAMAS en acier multicouche « damasquiné ». Ils sont esthétiquement splendides, avec une finition parfaite, les couleurs des manches sont chatoyantes et parfaitement en accord avec ces luxueux objets.

Alexandre D.21 août 2026

Les couteaux de la collection Kurohana sont magnifiques. Chaque lame est gravée et livrée dans un emballage impeccable.

Carole C.14 août 2026

Le support est très beau, très bien emballé. Je recommande ! Reçu pour l'anniversaire de mon frère, il était très content.

Laurent D.10 août 2026

Très content de mon achat, qualité au rendez-vous !

Laura H.27 juil. 2026

Le coffret cadeau pour mon père était parfait. Les gravures sont belles, les couteaux bien présentés et protégés dans leur emballage.

Nicolas F.14 juil. 2026

J’ai pris le set complet de la collection Kurohana. Tout est arrivé très bien emballé, les manches sont vraiment beaux.

Clément D.30 juin 2026

La collection Shinrai est top. Les manches sont vraiment beaux et solides, la gravure nette.

Gérard O.24 juin 2026

Le couteau que j’ai choisi est superbe, bien équilibré, et le manche est très agréable.

Yannick S.13 juin 2026

J’ai commandé un couteau et le service client m’a guidé pour choisir la lame. Très réactifs et l’emballage impeccable.

Céline A.6 juin 2026

Set complet reçu rapidement. Les manches sont beaux et le bloc s’intègre parfaitement dans ma cuisine.

Julien F.19 mai 2026

Un large choix de couteaux dans cette boutique, je vous recommande de tester !

Vincent G.12 mai 2026

J’ai pris un set de couteaux et un support. Très satisfait du service client, emballage nickel et choix de lames très large.

Matthieu B.2 mai 2026

Produit de qualité, je suis très satisfait. Idéal pour un chef.

Mélanie P.28 avr. 2026

Couteau parfait pour couper légumes et viande. Gravure réussie, livraison un peu retardée mais ça en valait le coup.

Christophe M.17 avr. 2026

Parfait, je recommande sans hésitation.

Olivier M.11 avr. 2026

Couteaux parfaits pour mon restaurant. Service client disponible et réactif, large choix de modèles.

Éric L.26 mars 2026

Impeccable ! Je recommande cette boutique.

Avis client

Questions fréquentes

Sous combien de temps suis-je livré ?

Votre commande est livrée en 3 à 5 jours ouvrés, et la livraison est offerte. Un e-mail avec le numéro de suivi vous est envoyé dès l'expédition.

Comment utiliser l'aiguiseur inclus ?

Fixez la lame sur la base aimantée, du côté de l'angle conseillé, puis faites rouler le disque le long du tranchant : quelques passages sur la face 400 pour affûter, puis sur la face 1000 pour la finition. L'angle reste le même du début à la fin, sans aucune expérience requise. Comptez 2 à 3 minutes par lame.

Devrai-je les aiguiser souvent ?

Non. Grâce à la dureté de l'acier, le tranchant tient longtemps : en usage domestique, deux à trois passages par an sur l'aiguiseur suffisent. Évitez les aiguiseurs électriques ou à fente, trop agressifs pour la lame.

L'aiguiseur fonctionne-t-il avec mes autres couteaux ?

Oui, il convient à la plupart des couteaux de cuisine à lame lisse : l'angle de 15° pour les lames fines et dures, comme les couteaux japonais ou en damas, et celui de 20° pour les couteaux européens classiques. Il ne convient pas aux lames crantées, comme celles des couteaux à pain.

Puis-je faire graver les couteaux ?

Oui, la gravure est offerte. Vous choisissez un texte par couteau, jusqu'à 25 caractères, ou le même texte sur les deux. L'aperçu s'affiche directement sur la photo de la lame avant l'ajout au panier.

C'est pour offrir : le prix apparaît-il sur le colis ?

Non, aucun prix n'apparaît sur le colis ni à l'intérieur. Chaque couteau arrive dans sa boîte magnétique de rangement, prêt à être offert. En cochant « C'est pour offrir » avant l'ajout au panier, nous glissons aussi une carte vierge dans le colis, pour un mot écrit de votre main.

Puis-je retourner mon pack ?

Oui, vous disposez de 30 jours pour nous retourner votre pack, à condition qu'il n'ait pas été utilisé et qu'il soit complet, dans son emballage d'origine. Contactez-nous simplement, nous vous guidons pour le retour.

Que couvre la garantie à vie ?

Elle couvre les couteaux du pack contre tous les défauts de fabrication : défauts de la lame, de l'assemblage ou des matériaux. Elle ne couvre pas l'usure normale du tranchant, ni les dommages liés à une mauvaise utilisation (chocs, torsion, coupe d'os, surfaces dures, lave-vaisselle).