Antoine B.13 sept. 2026
Très content de mon achat. La gravure est propre et les accessoires arrivent bien protégés. On sent que la préparation de la commande est sérieuse.
Couteau de chef Kiritsuke - Musashi Series
149,90€
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Gravure personnalisée offerte
Garantie à vie
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Couteau de chef Kiritsuke - Musashi Series
Le polyvalent à pointe inclinée, au caractère affirmé
149,90€
- Acier damassé 54 couches, inserts cuivre
- Manche résine rouge et fibre de carbone
- Prêt à offrir, en boîte magnétique
Offert avec le Set Evolution Musashi
Livraison offerte en 3 à 5 jours ouvrés
Garantie à vie · Retours sous 30 jours
Souvent ajouté avec ce couteau
Aiguiseur rouleau magnétique - NoyerRetrouvez un tranchant parfait en quelques passages98,91€
109,90€
-10 %
Ce couteau est fait pour vous si…
Vous cherchez un cadeau
Avec sa pointe inclinée, le kiritsuke a un vrai caractère : un cadeau original pour un cuisinier qui aime les beaux outils. Il ne ressemble à aucun couteau de sa cuisine.
Vous équipez votre cuisine
Assez long pour les grandes découpes, assez précis pour les coupes fines, il peut servir de couteau principal au quotidien.
Vous passez au damas
Envie d'un couteau en damas qui sorte de l'ordinaire ? Le kiritsuke allie la précision du damas à un design distinctif, avec un entretien simple.
Pourquoi passer au damas ?
Ce qui change vraiment par rapport à votre couteau actuel.
| Critère | Couteau inox classique | Damas Origin |
|---|---|---|
| Coupe | Coupe Écrase les aliments tendres | Tranche net, sans écraser |
| Tranchant | Tranchant S’émousse vite | Reste affûté plus longtemps |
| Esthétique | Esthétique Standard | Motif unique sur chaque lame |
| Garantie | Garantie Limitée | À vie |
| Entretien | Entretien Lave-vaisselle | Lavage à la main, 1 minute |
Le tranchant et la beauté du damas, sans le budget d’un couteau artisanal haut de gamme.
Votre couteau
Kiritsuke
切付Le polyvalent à pointe inclinée, au caractère affirmé
Idéal pour : légumes, poisson, coupes fines
Lire le guide du kiritsuke →Fiche technique
Les motifs du damas étant uniques à chaque lame, de légères variations peuvent exister.
Entretien
Facile
2 / 5
Dureté
60± 2 HRC
54 souple67 dur
Acier
10Cr15MoVUn acier fiable et tranchant, idéal pour passer à votre premier damas
Structure54 couches
Angle d'affûtage15° par face
Épaisseur du dos2,2 mm
ÉmoutureDouble émouture
MancheRésine rouge et fibre de carbone
DimensionsKiritsuke : lame 20 cm · total 36 cm
PoidsKiritsuke : 179 g
L'entretien, en 3 gestes
Pas plus compliqué qu'un couteau classique.
1
Lavez à la main
Eau chaude et savon doux, jamais au lave-vaisselle.
2
Séchez aussitôt
Un coup de chiffon doux, et la lame reste impeccable.
3
Rangez à l’abri
Dans sa boîte ou sur un support magnétique.
Garanti à vie. Remis à neuf si besoin.
Chaque couteau est couvert à vie contre les défauts de fabrication. Et quand la lame a bien vécu, notre programme de remise à neuf lui redonne son tranchant.
Voir les conditions →Avis clients
4,8/5 · 786 avis clients
Antoine B.13 sept. 2026
Très content de mon achat. La gravure est propre et les accessoires arrivent bien protégés. On sent que la préparation de la commande est sérieuse.
Sébastien L.8 sept. 2026
Le set de couteaux Shinrai est excellent, très utile pour cuisiner. Merci !
Sébastien L.8 sept. 2026
Le set de couteaux Shinrai est excellent, très utile pour cuisiner. Merci !
Vincent R.4 sept. 2026
J’ai reçu mes couteaux rapidement. Les gravures sont précises, les lames tranchent parfaitement et l’emballage est vraiment bien pensé.
Vincent R.4 sept. 2026
J’ai reçu mes couteaux rapidement. Les gravures sont précises, les lames tranchent parfaitement et l’emballage est vraiment bien pensé.
François N.29 août 2026
J’ai reçu aujourd’hui mes superbes couteaux DAMAS en acier multicouche « damasquiné ». Ils sont esthétiquement splendides, avec une finition parfaite, les couleurs des manches sont chatoyantes et parfaitement en accord avec ces luxueux objets.
François N.29 août 2026
J’ai reçu aujourd’hui mes superbes couteaux DAMAS en acier multicouche « damasquiné ». Ils sont esthétiquement splendides, avec une finition parfaite, les couleurs des manches sont chatoyantes et parfaitement en accord avec ces luxueux objets.
Alexandre D.21 août 2026
Les couteaux de la collection Kurohana sont magnifiques. Chaque lame est gravée et livrée dans un emballage impeccable.
Alexandre D.21 août 2026
Les couteaux de la collection Kurohana sont magnifiques. Chaque lame est gravée et livrée dans un emballage impeccable.
Carole C.14 août 2026
Le support est très beau, très bien emballé. Je recommande ! Reçu pour l'anniversaire de mon frère, il était très content.
Carole C.14 août 2026
Le support est très beau, très bien emballé. Je recommande ! Reçu pour l'anniversaire de mon frère, il était très content.
Voir : Bloc magnétique rotatif
Laurent D.10 août 2026
Très content de mon achat, qualité au rendez-vous !
Laurent D.10 août 2026
Très content de mon achat, qualité au rendez-vous !
Laura H.27 juil. 2026
Le coffret cadeau pour mon père était parfait. Les gravures sont belles, les couteaux bien présentés et protégés dans leur emballage.
Laura H.27 juil. 2026
Le coffret cadeau pour mon père était parfait. Les gravures sont belles, les couteaux bien présentés et protégés dans leur emballage.
Nicolas F.14 juil. 2026
J’ai pris le set complet de la collection Kurohana. Tout est arrivé très bien emballé, les manches sont vraiment beaux.
Nicolas F.14 juil. 2026
J’ai pris le set complet de la collection Kurohana. Tout est arrivé très bien emballé, les manches sont vraiment beaux.
Clément D.30 juin 2026
La collection Shinrai est top. Les manches sont vraiment beaux et solides, la gravure nette.
Clément D.30 juin 2026
La collection Shinrai est top. Les manches sont vraiment beaux et solides, la gravure nette.
Gérard O.24 juin 2026
Le couteau que j’ai choisi est superbe, bien équilibré, et le manche est très agréable.
Gérard O.24 juin 2026
Le couteau que j’ai choisi est superbe, bien équilibré, et le manche est très agréable.
Yannick S.13 juin 2026
J’ai commandé un couteau et le service client m’a guidé pour choisir la lame. Très réactifs et l’emballage impeccable.
Yannick S.13 juin 2026
J’ai commandé un couteau et le service client m’a guidé pour choisir la lame. Très réactifs et l’emballage impeccable.
Céline A.6 juin 2026
Set complet reçu rapidement. Les manches sont beaux et le bloc s’intègre parfaitement dans ma cuisine.
Céline A.6 juin 2026
Set complet reçu rapidement. Les manches sont beaux et le bloc s’intègre parfaitement dans ma cuisine.
Julien F.19 mai 2026
Un large choix de couteaux dans cette boutique, je vous recommande de tester !
Julien F.19 mai 2026
Un large choix de couteaux dans cette boutique, je vous recommande de tester !
Vincent G.12 mai 2026
J’ai pris un set de couteaux et un support. Très satisfait du service client, emballage nickel et choix de lames très large.
Vincent G.12 mai 2026
J’ai pris un set de couteaux et un support. Très satisfait du service client, emballage nickel et choix de lames très large.
Matthieu B.2 mai 2026
Produit de qualité, je suis très satisfait. Idéal pour un chef.
Matthieu B.2 mai 2026
Produit de qualité, je suis très satisfait. Idéal pour un chef.
Mélanie P.28 avr. 2026
Couteau parfait pour couper légumes et viande. Gravure réussie, livraison un peu retardée mais ça en valait le coup.
Mélanie P.28 avr. 2026
Couteau parfait pour couper légumes et viande. Gravure réussie, livraison un peu retardée mais ça en valait le coup.
Christophe M.17 avr. 2026
Parfait, je recommande sans hésitation.
Christophe M.17 avr. 2026
Parfait, je recommande sans hésitation.
Olivier M.11 avr. 2026
Couteaux parfaits pour mon restaurant. Service client disponible et réactif, large choix de modèles.
Olivier M.11 avr. 2026
Couteaux parfaits pour mon restaurant. Service client disponible et réactif, large choix de modèles.
Éric L.26 mars 2026
Impeccable ! Je recommande cette boutique.
Éric L.26 mars 2026
Impeccable ! Je recommande cette boutique.
Questions fréquentes
Sous combien de temps suis-je livré ?
Votre commande est livrée en 3 à 5 jours ouvrés, et la livraison est offerte. Un e-mail avec le numéro de suivi vous est envoyé dès l'expédition.
Puis-je retourner mon couteau ?
Oui, vous disposez de 30 jours pour nous retourner votre couteau, à condition qu'il n'ait pas été utilisé et qu'il soit dans son emballage d'origine. Contactez-nous simplement, nous vous guidons pour le retour.
Est-ce que la lame rouille ?
Nos lames sont en acier inoxydable et résistent bien à la corrosion. Comme pour tout bon couteau, il suffit de ne pas le laisser humide : lavez-le à la main, séchez-le aussitôt, et évitez le lave-vaisselle.
Devrai-je l'aiguiser souvent ?
Non. Grâce à la dureté de l'acier, le tranchant tient longtemps : pour un usage quotidien à la maison, un affûtage de temps en temps suffit. Un aiguiseur à angle guidé, comme notre aiguiseur rouleau magnétique, permet de le faire en quelques minutes sans expérience. Évitez les aiguiseurs électriques ou à fente, trop agressifs pour la lame.
Ce couteau convient-il à un débutant ?
Oui. Il s'utilise comme un couteau de cuisine classique, avec un tranchant plus net qui rend la découpe plus facile. Deux réflexes suffisent : couper sur une planche en bois ou en plastique, et ne pas l'utiliser pour trancher des os ou des aliments surgelés.
Que couvre la garantie à vie ?
Elle couvre tous les défauts de fabrication : défauts de la lame, de l'assemblage ou des matériaux. Elle ne couvre pas l'usure normale du tranchant, ni les dommages liés à une mauvaise utilisation (chocs, torsion, coupe d'os, surfaces dures, lave-vaisselle).
C'est pour offrir : le prix apparaît-il sur le colis ?
Non, aucun prix n'apparaît sur le colis ni à l'intérieur. Votre couteau arrive dans sa boîte magnétique, prêt à être offert. En cochant « C'est pour offrir » avant l'ajout au panier, nous glissons aussi une carte vierge dans le colis, pour un mot écrit de votre main.
Puis-je faire graver mon couteau ?
Oui, la gravure est offerte : jusqu'à 25 caractères, avec un aperçu directement sur la photo de la lame avant l'ajout au panier.
